Ăn nhiều dầu mỡ giảm tuổi thọ

Giảm lượng chất béo có tác dụng giúp kéo dài tuổi thọ. Ngoài ra, vận động nhiều cũng giúp xóa bỏ ảnh hưởng xấu do lượng lớn chất béo gây ra.

Báo cáo nghiên cứu mới nhất của Viện nghiên cứu ẩm thực Đức cho thấy, chế độ ăn uống nhiều dầu mỡ sẽ làm giảm tuổi thọ.

Các nhà khoa học đã thí nghiệm đối trên 2 nhóm: chuột phổ thông và chuột biến đổi gen. Họ chế biến 3loại thức ăn khác nhau theo các tỷ lệ chất béo, carbohydrate và protein tương ứng. Sau đó 2 chủng loại chuột ăn thức ăn có chứa lượng lớn chất béo, lượng vừa phải protein và lượng lớn carbohydrate.

Kết quả cho thấy, chuột không biến đổi gen có mức độ béo phì cao nhất, tốc độ tăng trọng nhanh nhất, tuổi thọ bình quân chỉ là 548 ngày. Trong khi đó mức độ béo phì và tốc độ tăng trọng của chuột biến đổi gen thấp hơn, tuổi thọ bình quân là 785 ngày.

Ngoài ra, nghiên cứu còn phát hiện loại thức ăn giúp chuột có tuổi thọ dài nhất là thức ăn có chứa hàm lượng ít chất béo, hàm lượng lớn protein và hàm lượng lớn carbohydrate. Tuổi thọ bình quân của những con chuột này là 814 ngày, trong đó ở chuột biến đối gen có thể lên tới 850 ngày.

Kết quả nghiên cứu trên đã được đăng trên tạp chí Tế bào lão hóa số ra mới nhất của Anh.